Ungesäuertes Brot ist Brot, das man ohne Sauerteig gebacken hat. Zum einen erinnert das ungesäuerte Brot an die Eile mit der das Volk aufgebrochen ist und dass keine Zeit war, den Teig gehen zu lassen, zum anderen ist Sauerteig ein Bild für die Sünde und das Wegtun des Sauerteigs nach dem Schlachten des Passahlammes ein Hinweis auf uns Christen, die wir die Sünde aus unserem Leben hinauswerfen, weil unser Passahlamm Jesus geschlachtet ist (vgl. 1Korinther 5,7.8).

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