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Bei jungem Wein ist die Gärung noch nicht abgeschlossen, d.h. es wird noch Kohlendioxid freigesetzt. Wenn man solchen Wein in alte Schläuche füllt, die nicht mehr flexibel sind, besteht die Gefahr, dass sie durch den entstehenden Druck aufreißen (bersten). | Bei jungem Wein ist die Gärung noch nicht abgeschlossen, d.h. es wird noch Kohlendioxid freigesetzt. Wenn man solchen Wein in alte Schläuche füllt, die nicht mehr flexibel sind, besteht die Gefahr, dass sie durch den entstehenden Druck aufreißen (bersten). | ||
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